男女老少各有良方,荷叶鱼片粥天热可开胃

菖蒲,天南星科,别名兰荪、尧韭、水菖蒲、白菖蒲、蒲剑、水剑、臭蒲、泥菖蒲、野菖蒲、大菖蒲等,多年生草本植物,全国大部分地区均有分布。生于池塘、湖岸浅水区、沼泽地、溪流或水田边。

中国中医科学院医学实验中心副研究员 代金刚 □ 田思玮

有人每到盛夏就胃口不好,显得消瘦憔悴。主要是因为暑热伤脾,导致了食欲不振。这类人喝点鲜荷叶丝瓜鱼片粥,可清热解暑、健脾开胃,无论孩子还是产妇都非常适合用。

根茎横走,稍扁,分枝,外皮黄褐色,芳香,肉质根多数,具毛发状须根。叶基生,基部两侧具膜质叶鞘;叶片剑状线形,长90~150厘米,基部宽、对褶,中部以上渐狭,草质,绿色,光亮;中肋在两面明显隆起,平行侧脉3~5对,大都伸延至叶尖。

编者的话:芡实是睡莲科植物“芡”的干燥种仁,素有“水中人参”和“水中桂圆”的美誉,自古以来就是常用的中药材和珍贵的天然补品。李时珍的《神农本草经》将芡实列为上品,称其归脾、肾经,有益肾固精、补脾止泻、除湿止带的功效,搭配不同药材使用,对各类人群都大有裨益。今天,推荐四个芡实的中药方,读者朋友可按需选用。

具体方法是:取鲜荷叶半张、鲈鱼1条、丝瓜1根、大米150克、红枣2粒、生姜数片、小葱一段。鲜荷叶洗净后剪成小块;鲈鱼洗净,取鱼腹肉切片;生姜切成丝,放进鱼片里,加适量盐、油、生粉、料酒和酱油,抓匀腌15分钟;丝瓜切成丝;大米洗净后加少量油、盐抓一下;红枣去核切丝。先把鲜荷叶放入锅中,小火煮30分钟后捞出,再放入大米,开大火,煲滚后转中小火。放入鱼片和丝瓜,开大火,煮到变色后关火,撒入葱花,调味食用。

花序柄三棱形,叶状佛焰苞剑状线形,肉穗花序斜向上或近直立,狭锥状圆柱形,密生细花;花黄绿色,两性,花被片6,广线形,膜质透明,先端淡褐色,长约2.5毫米;子房长圆柱形。浆果长圆形,红色。花期2~9月。

男性肾虚,喝芡实核桃粥

荷叶是方中主药,味苦涩,性平,归肝、脾、胃、心经,色青、中空而形仰,清香飘逸。中医认为,胃主升,顺其性则为补,故荷叶有清热解暑、健脾开胃、升发清阳、消脂祛湿的功效,常用于治疗夏季暑热烦渴、脾虚湿重所致的头昏头重、胃口不佳、身困乏力、烦闷欲呕等症。丝瓜味甘性凉,入肝、肺经,能清热解毒、解暑除烦、消脂润肌、通络下乳;鲈鱼有益脾胃、补肝肾、健脑护心的功效;红枣能健脾益胃、补中益血。全方食材均为夏季应节时鲜,早晚食之既解暑,又健脾开胃、生津止渴、解暑祛湿、补虚养血,是一道不可多得的消暑粥品。▲

应 用

男性常闻“肾虚”色变。肾虚不光是房事过度导致的,长期情绪忧郁、饮食无规律、营养单一、烟酒过度,以及身体衰老等,都会使肾脏精气阴阳不足。肾虚的男性往往爱忘事、精力不足、工作效率降低,且情绪难以自控,烦躁抑郁,缺乏自信心;身体机能上可表现为性功能降低、遗精滑精、尿频、腰膝酸软、头发脱落或早白、更年期症状提前出现。

白菖辛苦温、芳香清爽。辛能行散,苦温化湿,芳香开窍。可开郁闭之心窍,醒昏蒙之神志,化失运之痰湿,也可升发脾胃之气而除风寒湿痹。味苦能燥湿杀虫而止痒,故可治疥疮、蚤虱、湿疮等。但因其全株都具有一定毒性,特别是根茎服用过量时会产生幻视,所以口服治疗应在医生指导下进行。

男性缓解肾虚,可用芡实30克、核桃肉15克、红枣肉10克;芡实打成粉,放入开水中搅拌均匀,再拌入核桃肉、红枣肉,煮粥加糖食用。

阴虚阳亢、汗多、精滑者慎服。燃菖蒲艾草驱虫

方中,芡实甘涩收敛,善益肾固精,可治肾虚不固导致的腰膝酸软、遗精滑精、遗尿尿频。李时珍记载,核桃能“补肾通脑,有益智慧”,其味甘性温,归肾、肺、大肠经,可补肾、温肺、润肠,常用于腰膝酸软、阳痿遗精、虚寒喘嗽、大便秘结。红枣肉,味甘性温,补中益气、养血安神。该方以芡实为君,补肾健脾;配臣药核桃仁,君臣相配,增强益肾之效;以红枣为引,益气的同时,使得本方甘甜味佳,非常适合男性日常保养服用。

菖蒲和艾叶燃烧产生的烟气具有很强的驱蚊灭虫、抑制细菌和病毒的作用,是一种空气消毒的良方。

补肾最忌急于求成,食疗的同时,患者平时还应规律饮食、作息,适度运动,建议配合练习八段锦之“两手攀足固肾腰”、五禽戏之“鹿戏”效果更佳。▲

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